Preparazione:In una ciotola sciogliere il lievito madre con metà acqua, amalgamarvi la farina,l’olio e il sale sciolto in poca acqua.Impastare bene ottenendo un impasto liscio e morbido non appiccicoso, lasciare lievitare fin quando non sarà raddoppiato di volume,a questo punto lavorarlo nuovamente e dividerlo in cinque parti più o meno uguali,Far lievitare mezz’ora circa poi stndere le pizze e farcirle con mozzarella tritata,crescenza a fettine e qualche cucchiaiata dimelanzane al basilico,infornare nel forno a legna ben caldo per chi ce l’ha oppure nel forno elettrico 200°per15′,buon appetito.
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Il mio profilo
Ciao,mi chiamo Laura sono una casalinga e la mia passione è cucinare. Le mie ricette sono sempicemente ciò che metto in tavola per la mia famiglia.Le materie prime son il prodotto del mio orto e cortile e la voglia che ho di fare.Anche i formaggi e la ricotta di capra li faccio io.L'idea di un blog! E' stata di mia figlia, dopo tanta insistenza l'ho accontentata, ma, non so se sarò in grado di portarlo avanti con successo.
La vita è un'opportunità, coglila.
La vita è bellezza, ammirala.
La vita è beatitudine, assaporala.
La vita è un sogno, fanne realtà.
La vita è una sfida, affrontala.
La vita è un dovere, compilo.
La vita è un gioco, giocalo.
La vita è preziosa, abbine cura.
La vita è ricchezza, valorizzala.
La vita è amore, vivilo.
La vita è un mistero, scoprilo.
La vita è promessa, adempila.
La vita è tristezza, superala.
La via è un inno, cantalo.
La vita è una lotta, accettala.
La vita è un'avventura, rischiala.
La vita è la vita, difendila.
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La cucina non è altro che scienze, chimica, matematica e tanta passione...
Con buona applicazione della materia anche i più negati avranno un ottimo risultato….
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