GRAMIGNA alle BIETOLE ROSSE di LAURA F.

Ingredienti: (per 5 persone)
  • 2 bietole rosse
  • 380gr. di gramigna
  • 100gr, di pancetta affumicata a cubetti
  • 1 scalogno
  • acqua q.b.
  • qualche granello di sale grosso
  • parmigiano a piacere
Preparazione:
Mettete l’unità alta AMC Ø24cm.col coperchio sul fornello medio, scaldare l’unità con dentro la pancetta e lo scalogno tritati ,
intanto tagliate a cubetti piccoli le bietole. Appena la pancetta inizia a sfregolare aggiungete le bietole, la gramigna e l’acqua necessaria a coprire appena la pasta,il sale e chiudere con secuquick softline,far cuocere fino al settore verde sofrt,spegnere e attendere che si apra condire con parmigiano e servire.

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