È tempo di zucchine da cucinare in mille modi. Oggi vi suggerisco una ricetta fresca e delicata per condire la pasta, molto semplice e senza cottura INGREDIENTI: 4 zucchine 2 rametti di basilico 1 tazza da te di mandorle 1 tazza di parmigiano grattugiato 1 tazza di pecorino grattugiato 2 spicchi d’aglio 1 tazza di […]
Sughi per la pasta
RAGU’ di POLLO ai PEPERONI di LAURA FORASASSI
Ingredienti: (per 4 persone) 200gr. di petto di pollo a cubetti 200gr. di pomodoro a cubetti 70gr. di peperoni a listarelle 1 scalogno 2 cucchiai di olio d’oliva 300 gr. di pasta acqua e sale q.b. Preparazione: Nell’ unità di cottura AMC altaØ24cm.,far appasire lo scalogno poi dorare il petto di pollo,aggiungere i peperoni e […]
RAGU’ di POLLO al CURRY di LAURA FORASASSI
Ingredienti:(per 4 persone) 200gr.di petto di pollo 1 scalogno sale,pepe q.b. 1/2 cucchiaino di curry 100gr.di yogurt greco 1 cucchiaio di olio d’oliva 300gr.di pasta Preparazione: Ridurre a dadini il petto di pollo e tritare finemente lo scalogno, condire con sale,pepe e curry. In una unità”AMC”5l.24Ø,mettere la pasta il condimento l’ac- qua a filo circa chiudere con secuquick […]
SALSA ZINGARA
Ingredienti: 3oogr.di pancetta affumicata 300gr. di funghi champignons 5 peperoni rossi 2 cipolle e 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino e una foglia d’alloro 1 bicchiere di vino 4 cucchiai di olio d’oliva 500gr di pelati 1-2 peperoncini(dipende dal grado piccante che hanno o che si desidera) Preparazione: Spellare i peperoni passandoli sulla fiamma […]
