panna(che io sostituisco con yogurt greco o ricotta)
80gr. di pasta a persona(meglio se corta)
sale, pepe
2cucchiai di olio di oliva
Preparazione:Saltare in padella i carciofi tagliati fini,intanto mettere sul fuoco la pentola per la pasta.Preparare le patate a cubetti piccoli.Frullare i carciofi ottenendo una salsina.Quando l’acqua bolle salare e buttare la pasta e i cubetti di patata, intanto in una padella di giusta misura rosolare lo spicchio d’aglio che poi butterete.Apena la pasta è cotta scolatela tenendo da parte alcuni cucchiai di acqua,passate in padella aggiungete la salsa di carciofi e lo yogurt mescolate il tutto( se è necessario aggiungere l’acqua tenuta da parte),aggiustare di sale e pepe,abbondante parmigiano e il prezzemolo tritato.CIAO!Alla prossima e buon appetito.
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Il mio profilo
Ciao,mi chiamo Laura sono una casalinga e la mia passione è cucinare. Le mie ricette sono sempicemente ciò che metto in tavola per la mia famiglia.Le materie prime son il prodotto del mio orto e cortile e la voglia che ho di fare.Anche i formaggi e la ricotta di capra li faccio io.L'idea di un blog! E' stata di mia figlia, dopo tanta insistenza l'ho accontentata, ma, non so se sarò in grado di portarlo avanti con successo.
La vita è un'opportunità, coglila.
La vita è bellezza, ammirala.
La vita è beatitudine, assaporala.
La vita è un sogno, fanne realtà.
La vita è una sfida, affrontala.
La vita è un dovere, compilo.
La vita è un gioco, giocalo.
La vita è preziosa, abbine cura.
La vita è ricchezza, valorizzala.
La vita è amore, vivilo.
La vita è un mistero, scoprilo.
La vita è promessa, adempila.
La vita è tristezza, superala.
La via è un inno, cantalo.
La vita è una lotta, accettala.
La vita è un'avventura, rischiala.
La vita è la vita, difendila.
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La cucina non è altro che scienze, chimica, matematica e tanta passione...
Con buona applicazione della materia anche i più negati avranno un ottimo risultato….