Ingredienti: (per 5 persone) 2 petti di pollo 3 melanzane medie sale,pepe q.b. salvia,aglio e rosmarino 2 cocchiai di olio Preparazione: Tagliare i petti a cubetti grossolani e condirli con sale,pepe,sal- via,rosmarino e aglio a fettine. Tagliare anche le melanzane a cubetti, salarle e far riposare in un colapasta sul lavandino. Ora mettete sul fornello […]

Ingredienti: 2 petti di pollo 1 vasetto di carciofini a spicchi sott’olio da 280gr. 1 uovo 2 cucchiai di pane grattugiato 3 cucchiai di formaggio di capra grattugiato 50 gr. di prosciutto cotto tagliato sottile 1 cucchiaio di farina 1/2 bicchiere di vino bianco e 1/2 di brodo aglio,salvia e rosmarino sale e pepe Preparazione: […]

Ingredienti: 1 pancia di capretto fino al lombo compreso senz’osso 1 schiena di coniglio disossata 50gr. di spinaci lessati e tritati 100gr. di ricotta di capra 2 cucchiai di formaggio di capra grattugiato 1 uovo sale e pepe,aglio e salvia 1 cucchiaio di farina ,1 cucchiaio d’olio 1/2 bicchiere di vino bianco Preparazione Salare le […]