Finalmente il caldo torrido non c’è più e si può accendere il forno per fare i biscotti,eccovi una ricetta semplice,che oltre ad essere buona è salutare se non si esagera nelle quantità. Ideale per la prima colazione dei bambini o per la merenda del pomeriggio. Ingrdienti: farina di avena,farro,segale,kamut e grano”0″nella quantità di 100gr. ciascuna 100 gr. di […]

Questa torta è il risultato di alcuni frutti che mi sono avanzati, provatela perchè il gusto acidulo dei lamponi in contrasto con la pera che è molto dolce da al palato una piacevole sensazione. Ingredienti: 2 pere williams 50 gr. di lamponi 1 vasetto di yogurt 3        ”       di farina 1+½  ”      di zucchero ½      […]

Ingredienti: (per 5 persone)  Coupelle:zucchero a velo 50gr.-albume 50gr.-farina 50gr.-burro fuso 50gr. -un pizzico di sale. Zabaione:per ogni persona calcolate 1 turlo – 20gr. di zucchero e 20gr. di marsala o vino bianco dolce. Poca ciccolata dell’uovo di Pasqua per decorare. Preparazione: In una ciotola  amalgamare gli ingredienti evitando di fare dei grumi, su una leccarda […]

Ingredienti: 1 vasetto di yogurt(125gr.) 2       ”         di zucchero + 2 cucchiai 3       ”        di farina di kamut    ½      ”        di olio d’oliva 1 tavoletta di cioccolato fondente (100gr.) 50 gr. di  mandorle pelate 3 pere kaiser 3 uova 1 bustina di vanillina e 1 di lievito per dolci Preparazione: Nella ciotola del kenwood mettere […]

Ingredienti: per la frolla:                         300gr.di farina di kamut 180gr. di margarina 120gr. di zucchero 50gr. di farina di mandorle 50gr. di farina di mais “fioretto” 50gr. di latte un pizzico di sale ½ cucchiaino di cannella in polvere e ½ di noce moscata per la crema: 60gr. di farina di farro 100gr. di zucchero 1l. […]

Ingrdienti: (ricetta3) 200gr. di farina a scelta(farro”0″, kamut,bianca”00″) 100gr. di fecola 100gr. di zucchero a velo 200gr. di burro 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 5 tuorli sodi setacciati poca marmellata a vostra scelta Preparazione: Iniziamo dalle uova;preparando i biscotti delle due ricette precedenti, vi siete avanzati i tuorli, bene ora mettete a […]

Ingredienti: (ricetta 2) 200gr. farina di mandorle 150gr.zucchero a velo 2-3 albumi 1 cucchiaio di cointreau 1 cucchiaio di fecola alcune ciliege candite alcune mandorle spellate Preparazione: In una ciotola mescolare gli ingredienti,utilizzando il terzo albume se il composto risulta troppo duro altrimenti aggiungere altra farina di mandorle se troppo mordido. Con l’aiuto di un […]

Ingredienti:(ricetta 1) 600gr. di frina di farro tipo”0″ 150gr. di fecola 225gr. di zucchero a velo 450gr. di burro 50gr. di albume (circa quelli di due uova) un pizzico di sale una bustina di vanillina Per arricchire l’impasto farina di cocco 60gr., nocciole tritate fini 60gr.,cacao amaro 20 gr.,3 cucchiai di gocce di cioccolato un po […]

Ingredienti:      per la frolla: 350gr.di farina di kamut 100gr. di zucchero 50gr. di olio d’oliva scorza di limone grattugiata 1 uovo intero + 2 tuorli poco latte se serve per legare l’impasto            per la crema: 1/2l. di latte 2 cucchiai di zucchero 2 rossi d’uovo 40gr. di farina di farro tipo”0″ 1 cucchiaio di […]

Ingredienti: 3 pere wiliams non troppo grosse e non troppo mature un po’ di zucchero a velo 1 vasetto di yogurt 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina di kamut 1/2 vasetto di olio d’oliva 1 bustina di lievito e 1 di vanillina Preparazione: Preparare la tortiera 28-30Ø foderata con carta da forno, spolverizzare […]