Questa torta è il risultato di alcuni frutti che mi sono avanzati, provatela perchè il gusto acidulo dei lamponi in contrasto con la pera che è molto dolce da al palato una piacevole sensazione.Ingredienti:
2 pere williams
50 gr. di lamponi
1 vasetto di yogurt
3 ” di farina
1+½ ” di zucchero
½ ” di olio d’oliva
3 uova
1 bustina di lievito e 1 di vanillina
Preparazione:Foderare una tortiera Ø30 cm. con carta da forno.Lavare e mettere ad asciugare i lamponi,sbucciate, detorsolare le pere e tagliate ad anelli che distribuirete sul fondo della tortiera,distribuite anche i lamponi cercando di metterne uno in ogni anello di pera.Nella ciotola del kenwood con la frusta a filo montate gli ingredienti rimasti iniziando dalle uova e via via un ingrediente alla volta, il lievito per ultimo facendolo scendere da un colino.Rovesciate il composto sulla frutta, livellate leggermente e infornate a 160° per 30′,fate la prova stecchino prima di spegnere.
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Il mio profilo
Ciao,mi chiamo Laura sono una casalinga e la mia passione è cucinare. Le mie ricette sono sempicemente ciò che metto in tavola per la mia famiglia.Le materie prime son il prodotto del mio orto e cortile e la voglia che ho di fare.Anche i formaggi e la ricotta di capra li faccio io.L'idea di un blog! E' stata di mia figlia, dopo tanta insistenza l'ho accontentata, ma, non so se sarò in grado di portarlo avanti con successo.
La vita è un'opportunità, coglila.
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Con buona applicazione della materia anche i più negati avranno un ottimo risultato….