Preparazione:Mettere sul fornello medio a fiamma alta l’unità di cottura ‘AMC’ ovale 38cm.,riscaldate fino al primo segno rosso poi doratevi lo scalogno aggiungete le melanzane tagliate a piccoli cubetti e dorate velocemente rigirando con un cucchiaio,poi trasferite il tutto in un piatto di servizio piccolo coprite col coperchio .Mettete quindi gli spaghetti ben distribuiti sul fondo dell’unità e coprite a filo di acqua portate a cottura (nel segnetto nero a ore 14) per 5 minuti,togliete il coperchio rimettete le melanzane e finite di cuocere rigirando gli spaghetti in modo che rimangano divisi fra loro,spegnete il fornello. In un piatto sbattete le uova col parmigiano e condite con sale e pepe rovesciate sugli spaghetti aggiungete l’olio e mescolate in modo che le uova non rapprendano sul fondo,servite e buon appetito.
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Il mio profilo
Ciao,mi chiamo Laura sono una casalinga e la mia passione è cucinare. Le mie ricette sono sempicemente ciò che metto in tavola per la mia famiglia.Le materie prime son il prodotto del mio orto e cortile e la voglia che ho di fare.Anche i formaggi e la ricotta di capra li faccio io.L'idea di un blog! E' stata di mia figlia, dopo tanta insistenza l'ho accontentata, ma, non so se sarò in grado di portarlo avanti con successo.
La vita è un'opportunità, coglila.
La vita è bellezza, ammirala.
La vita è beatitudine, assaporala.
La vita è un sogno, fanne realtà.
La vita è una sfida, affrontala.
La vita è un dovere, compilo.
La vita è un gioco, giocalo.
La vita è preziosa, abbine cura.
La vita è ricchezza, valorizzala.
La vita è amore, vivilo.
La vita è un mistero, scoprilo.
La vita è promessa, adempila.
La vita è tristezza, superala.
La via è un inno, cantalo.
La vita è una lotta, accettala.
La vita è un'avventura, rischiala.
La vita è la vita, difendila.
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La cucina non è altro che scienze, chimica, matematica e tanta passione...
Con buona applicazione della materia anche i più negati avranno un ottimo risultato….