STROZZAPRETI agli STRIDOLI di LAURA F.

Ingredienti: (per 5 persone)
  • 100gr. di cime di stridoli
  • 100gr. di pancetta affumicata
  • 1 scalogno tritato
  • 380gr. di strozzapreti
  • 80gr. di philadelphia
Preparazione:
Scaldare la pentola AMCØ24 da 5l., farvi rosolare la pancetta e lo scalogno,poi aggiungere gli stidoli tritati grossolanamente con la mezzaluna, farli appassire quindi mettere la pasta poco sale e coprire a filo con l’acqua, chiudere con secuquick softline, portare a verde turbo e spegnere.
Quando si sarà riaperto mantecare col philadephia e servire.

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