PANE di FARRO e KAMUT di LAURA FORASASSI

Written by Laura63 on 1 Febbraio 2011 in Pane, torte salate e focacce

Ingredienti:

200gr. di farina di farro integrale
200gr. di farina di kamur
100gr. di farina di farro tipo”0″
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di miele d’acacia
1 cucchiaino di sale
50gr. di semi della salute misti(girasole,zucca,lino)
100gr. di livito madre,oppure una bustina e mezzo di lievito di birra
250ml. di acqua circa

Preparazione:

Nella ciotola dell’impastatrice impastare il lievito con un terzo delle farine il miele e l’acqua necessaria, porre questo impasto a lievitare tutta la notte.

Il mattino seguente riavviare l’impastatrice e aggiungere gli ingredienti rimasti ottenuto un impasto molle ma non piccicoso far lievitare qualche ora,intanto foderate uno stampo da plum-cache. Trascorse un paio di ore lavorate l’impasto sulla spianatoia dandogli la forma di un filoncino e disponetelo nello stampo pressatelo un pochino incidetelo trasversalmente e ponetelo a lievitare fin quando non avrà riempito tutto lo stampo, quindi cuocete a 180° per 45 minuti. Prima di infornare pennellate di acqua la superfice.

Questo pane è ottimo con qualsiasi farcitura, anche da solo ma

appena scaldato nel tostapane e spalmato di marmella è proprio sublime; sia a colazione che a merenda.

La vita è un'opportunità, coglila. La vita è bellezza, ammirala. La vita è beatitudine, assaporala. La vita è un sogno, fanne realtà. La vita è una sfida, affrontala. La vita è un dovere, compilo. La vita è un gioco, giocalo. La vita è preziosa, abbine cura. La vita è ricchezza, valorizzala. La vita è amore, vivilo. La vita è un mistero, scoprilo. La vita è promessa, adempila. La vita è tristezza, superala. La via è un inno, cantalo. La vita è una lotta, accettala. La vita è un'avventura, rischiala. La vita è la vita, difendila.

PANE di FARRO e KAMUT di LAURA FORASASSI

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