Preparazione:Pulite e tagliate a dadini la zucca,tagliate a dadini anche la pancetta e tritate grossolanamente lo scalogno.Ora ponete sul fornello medio l’unità di cottura AMC alta Ø 24cm.,5 l.,scaldate e versatevi la pancetta e lo scalogno lasciate sofriggere un minuto poi aggiungete la zucca e il riso fatelo brillare poi versate il brodo,(se non ne avete può andar bene acqua e dado o acqua e poco sale) chiudete l’unità con secuquick softline e portate a cottura verde soft,spegnete e quando si sarà riaperto mantecare con lo squaqerone poco pepe e se volete un filo di olio d’oliva.Provatelo è delicato e il dolce della zucca in contrasto con la pancetta lascia in bocca un gusto tondo.
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Il mio profilo
Ciao,mi chiamo Laura sono una casalinga e la mia passione è cucinare. Le mie ricette sono sempicemente ciò che metto in tavola per la mia famiglia.Le materie prime son il prodotto del mio orto e cortile e la voglia che ho di fare.Anche i formaggi e la ricotta di capra li faccio io.L'idea di un blog! E' stata di mia figlia, dopo tanta insistenza l'ho accontentata, ma, non so se sarò in grado di portarlo avanti con successo.
La vita è un'opportunità, coglila.
La vita è bellezza, ammirala.
La vita è beatitudine, assaporala.
La vita è un sogno, fanne realtà.
La vita è una sfida, affrontala.
La vita è un dovere, compilo.
La vita è un gioco, giocalo.
La vita è preziosa, abbine cura.
La vita è ricchezza, valorizzala.
La vita è amore, vivilo.
La vita è un mistero, scoprilo.
La vita è promessa, adempila.
La vita è tristezza, superala.
La via è un inno, cantalo.
La vita è una lotta, accettala.
La vita è un'avventura, rischiala.
La vita è la vita, difendila.
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La cucina non è altro che scienze, chimica, matematica e tanta passione...
Con buona applicazione della materia anche i più negati avranno un ottimo risultato….